La artrosis es un trastorno crónico de las articulaciones que destruye el cartílago que recubre los huesos causando dolor y rigidez.

Esta enfermedad desgasta progresivamente el cartílago haciéndolo más delgado y con grietas en su superficie, impidiendo que la articulación se mueva con facilidad.

Está comprobado que los factores que predisponen a una persona a sufrir artrosis se pueden contrarrestar de manera eficaz mediante una dieta basada en alimentos alcalinizadores.

La formación excesiva de ácido en el cuerpo puede deberse a una gran consumo de proteínas, quienes padecen esta enfermedad deben mermar la ingesta de alimentos altamente proteicos e incorporar mayor cantidad de frutas y verduras en su dieta.

Aunque suene contradictorio las frutas ácidas neutralizan estos ácidos corporales y ayudan a eliminar los minerales que forman depósitos en el cartílago articular.

Los enfermos de artrosis deberían consumir: apio, berro, perejil, rabanitos, tomates, lechuga, col y zanahorias, preferiblemente crudos y en pequeñas cantidades, los guisantes, repollitos de Bruselas y brócoli cocidos, además de nutritivos también son muy buenos.

Consejos alimenticios para combatir los síntomas de la artrosis:

• Las carnes de todo tipo y los quesos (menos el requesón) se deben reducir al mínimo en la dieta.
• Huevos, lo ideal es comer no más de tres unidades a la semana.
• Legumbres secas, lentejas, guisantes yfrutossecos pueden alternarse con las carnes, quesos y huevos para obtener proteínas, pero no deben consumirse en grandes cantidades.
• Azúcares yharinasblancas, lo ideal es consumirlas de manera ocasional.
• La bebidas alcohólicas sólo deben ingerirse una vez cada tanto y nunca en grandes cantidades.
• Las frituras no tienen que formar parte del menú de las personas con artrosis.
• Las infusiones, (té y café fuertes), pueden aumentar los síntomas de esta afección articular.
• La sal sólo puede ser usada con moderación.
• La ensaladas frescas de hoja verde son un alimento esencial para quienes padecen de artrosis.

Referido: Zona Diet