Hoy les he traído una receta simple y muy útil que pueden elaborar en unos minutos, además es súper nutritiva e ideal para la alimentación de los niños celíacos.

Tienen la posibilidad de saborizar estos pancitos con el condimento que más les agrade y lograr así variantes deliciosas como originales.

Ingredientes (12 porciones):

2 tazas de fécula de mandioca
2 cucharadas de almidón de maíz
2 cucharadas de semita de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear casero
250 grs de queso crema apto
1 huevo
50 grs de mantequilla
Tomillo, orégano, cebolla deshidratada o el condimento que desees, a gusto.

Preparación:

Tamiza la fécula de mandioca con el almidón, la semita y el polvo de hornear, luego espolvorea con el condimento elegido. Seguidamente coloca los ingredientes secos en una mesada y haz un hueco en el centro, coloca allí el queso, mantequilla y huevo.

Une primero los ingredientes del centro y luego ve integrando de  poco los de alrededor, amasa hasta conseguir un bollo suave, toma porciones de la masa y forma los pancitos.

Colócalos luego en una asadera lubricada y hornea a fuego moderado durante 10 a 12 minutos o hasta que estén bien doraditos.

Referido: Celíacos