Los cereales integrales son una fuente rica de fibra y deben ser incluidos en la alimentación de los niños desde temprana edad para acostumbrar su paladar al sabor. No es nada fácil, pero con un poco de tiempo e imaginación puedes mejorar la calidad de vida de tus hijos desde la alimentación.

Es recomendable que los niños comiencen a consumircerealesa los 7 meses de edad y de forma paulatina. Primero incorporarcerealessin gluten como maíz y arroz integral, luego pasar a los más complejos con gluten como centeno, trigo, cebada y avena. Esto si lo niños no presentan cuadros de alergia al gluten, estudio que es necesario hacer al año de vida.

Es mejor consumircerealesintegrales que refinados, ya que sabemos que éstos últimos pueden contener grasas trans. ¿Cómo podemos incluir estos alimentos en la dieta de los niños?

• Las palomitas de maíz son una opción más saludable que las chucherías industriales, más aún si son hechas en casa.
• Puedes incluir galletas integrales molidas en las sopas, caldos y cremas, así como semillas de sésamo, lino, avena,trigoen yogures y postres.
• Reemplaza la harina refinada por la integral para pizzas y tartas caseras.
• Reemplaza loscerealesrefinados por los integrales en el desayuno de los niños, incluyendo trozos de fruta fresca y miel para darle sabor.
• Puedes hacer brownies, magdalenas y tortas caseras conharinasintegrales, miel, cacao amargo y semillas espolvoreadas.
• Incluye arroz integral en los rellenos de tomates o verduras, siempre condimentando de forma adecuada para que el sabor sea atractivo para los niños.
• Haz hamburguesas de soja con semillas de sésamo.