Vía el blog Nosotras nos llega esta noticia para los amantes del whisky de malta, quienes ya no sólo podrán disfrutar de la bebida, sino que ahora pueden degustarlo en exclusivos platos de alta cocina.

Tataky de atún macerado, uno de los platos a degustar

Este nuevo sabor en la gastronomía es la estrella de las jornadas de degustaciones que se están realizando en la cadena de hoteles Eurostars de Barcelona, y comenzaron el 10 de mayo pasado pero continuarán todos los jueves hasta el 5 de junio.

Para completar la carta de estas jornadas, los días 31 de mayo y 14 de junio habrá dos degustaciones personalizadas para el público, en donde expertos sommeliers instruirán sobre cómo degustar los platos y su combinación con el whisky. Allí cada uno podrá hacer sabor gamas, tonalidades, aromas y sabores de los distintos platos, estructurados según el siguiente menú: dos entrantes, dos segundos y algunos postres.

Aquí un adelanto de algunos de los platos de esta degustación:

• Ensalada tibia de vieiras y boletus con espuma de Speyside Imperial 1991.
• Escalopines de foie poele con puré de manzana goldeny reducción de Ledaig 1990.
• Filete de buey con vertical de patata confitada de Macallan 1996.
• Tataky de atún macerado con Islay Caol Ila 1998 sobre lecho de escalivada.
• Chocolate blanco de Natural Cask Strenght de Caol Ila 1995 con frutos rojos.
• Ensalada de frutas de temporada con coulis de Speyside Benromach Tradicional.