Hoy nuevamente una receta para el menú de los niños obesos: verduras a la plancha, un plato muy liviano y que aporta fibra y vitaminas.

Estas verduras a la plancha son una buena guarnición de pescados o carnes al papillote o arroz blanco al vapor. Espero que la probéis en casa y ayudéis a los peques a tomarle el gusto a los vegetales.

Ingredientes para 4 personas

4 cogollos de Tudela
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 calabacín
2 tomates
Aceite de oliva y sal gorda

Preparación

Trocea las verduras en trozos medianos.

Unta la plancha con 2 cucharadas deaceitede olivavirgen extray colócala a temperatura alta. Coloca las verduras y cuece de cada lado hasta que estén doraditas.

Cuando estén listas, las colocas en papel absorbente. Rocía con la sal gorda al momento de servir. Si la dieta del niño tiene prohibida la sal, deberás sazonar con zumo de limón o ajo picado.

Referido: Consumer