La gamba rosada es una especie de marisco que se encuentra en su mejor época justamente ahora, desde Octubre hasta Diciembre y que también es conocida como gamba roja, o vermella debido a su típica coloración.

Este crustáceo de cuerpo alargado es sumamente popular en la cocina española, teniendo una composición nutritiva que buen contenido proteico, bajo contenido en grasas y nivel medio de calorías.

Por otra parte encontramos la presencia de Vitamina A y C, Hidratos de carbono, proteínas, lípidos, ácido fólico y Zinc.