El cava es un vino espumoso español, hecho de vino blanco, levadura y azúcar que se elabora a través del método champenoise, que se realiza desde la obtención de espuma hasta eliminación de la levadura dentro de la misma botella.

El cava es una bebida muy calórica (100 gramos mililitros aportan 70 Kcal), y como todo licor, el tipo de calorías que aporta son vacías, es decir, no son nutritivas.

Esta bebida es perfecta para estas fiestas, por lo que te recomiendo que lo sirvas como aperitivo o a lo largo de la comida, y no al final de la comida, ay que el paladar pierda la sensibilidad para apreciar su verdadero sabor.

Hay varios tipos de cavas: semi-seco, seco, brut y brut nature. Los dos primeros son los que contienen azúcar, y cuanto más azúcar tiene una bebida, más calorías aporta. Recuérdalo.