La dieta yóguica se inclina por los alimentos y recetas pocos procesados como base de la alimentación, pero a la vez usa bastantes especias y hierbas para dar sabor a sus platos.

Hoy una receta de la dieta yóguica: leche masala, una bebida que se consume durante el día y consiste en leche especiada con masala, que es la combinación de especias y frutos secos utilizada en la cocina hindú. Espero que la probéis en casa, es realmente deliciosa!

Ingredientes

2 tazas de leche fresca
2 cucharadas de azúcar
6 almendras peladas
1/4 de cucharadita de nuez moscada
10 a 12 pistachos pelados
1 pizca de azafrán

Preparación

Hierve la leche tres veces. Con el fuego bajo, añade todos los ingredientes, revuelve y cocina por cinco minutos más.

Quítala luego del fuego y déjala reposar.

Consume una vez que esté tibia.

Referido: Publispain