En esta ocasión les presentamos una exquisita receta originaria de Centro América y México. Conocida en muchos lugares como Pico de Gallo esta salsa no falta en los hogares de México y Centro América, y es también muy popular en restaurantes en USA.

Esta salsa fresca constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. Los ingredientes pueden combinarse en diferentes proporciones, pero siempre obtendrás un resultado exquisito. Con esta receta podrás preparar este delicioso plato en minutos.

Cada porción (1/4 taza) aporta 16 calorías, 4gr de carbohidratos, 0gr de grasa, 1gr de proteínas y 0mg de colesterol. Esta siguiente receta es para 14 porciones y el tamaño de una porción es de ¼ taza.

Ingredientes

3 tomates grandes, pelados, en cuadraditos
½ taza de cebolla blanca, picada fina
½ jalapeño, picado sin semillas y desvenado
1 chile Anaheim, sin semillas y devenado
½ pimentón dulce, rojo, picado
2 cucharadas de cilantro picado
½ cucharadita de sal
½ jugo fresco de lima
1 cucharadita de vinagre vino blanco
1 cucharada de agua o jugo de tomate.

Preparación

Combina todos los ingredientes, mezcla bien, y deja reposar por 30 minutos. Sirve con todo.