Hoy he seleccionado para ustedes una receta muy rica, express y por sobre todo dietética. Se trata de tomates (redondos) rellenos con pollo, el cual puede reemplazarse por atún o pavita.

Los ingredientes son para preparar dos porciones de esta delicia, así que presten atención y tomen nota.

Ingredientes:

2 tomates grandes
1 huevo duro picado
1 cucharada de pickles picaditos
1 cucharada de mayonesa diet
1 cucharada de salsa ketchup light
1 cucharada de apio picado
1 taza de pollo hervido y picado
Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Corta la tapa de los tomates y con la ayuda de una cuchara vacíalos, condimenta con sal y deja que se escurran boca abajo.

Aparte mezcla el pollo con el huevo, pickles, mayonesa, ketchupt, apio y pimienta, mezcla hasta integrar bien.

Rellena luego los tomates y decora con hojitas de lechuga.