Hoy les presento una receta que me encanta, en parte porque es muy deliciosa y además porque de pequeña mi abuela me la preparaba todos los fines de semana.

Originalmente se realiza con azúcar y leche entera, pero ahora la he adaptado para restarle calorías reemplazando estos ingredientes por leche magra y edulcorante, ya que los años pasan y el desgaste de energías no es el mismo, además hay que cuidar la silueta sin privarnos de comer cosas ricas.

Ingredientes:

1 litro de leche desnatada
Maicena, cantidad necesaria
Edulcorante a gusto
Esencia de vainilla

Preparación

Disuelve en un poco de leche fría 4 o 5 cucharadas de maicena dependiendo de la consistencia que desees darle al postre, luego colócala junto con la restante en una cacerola y cocina a fuego bajo mientras revuelves constantemente hasta que espese. Una vez lista añade el edulcorante a gusto y la esencia de vainilla.

Coloca en compoteras individuales, deja que se entibie y lleva a la nevera hasta que estén bien fresquitas y con consistencia de flan.

Puedes bañar el postre con un poco de chocolate cobertura ligth, decorar con una fresa y disfrutar de su magnifico sabor.

Nota: Tibiecita es también muy sabrosa e ideal para calentar la panza los días de frío.