A partir del primer añito, el niño comienza a incorporarse a la alimentación familiar sin mayores preocupaciones. Este ingreso a ingerir las mismas comidas que los adultos es un paso muy importante, ya que se producen cambios fisiológicos en aparato digestivo del niño para procesar esas comidas.

Este momento es de alerta también porque entre los 1 y 5 años es cuando se pueden presentar casos de alergias alimentarias e intolerancias alimentarias. Algunas de las más comunes son la intolerancia al gluten, a la leche y otra menos conocidas como alergias a alimentos específicos como la pimienta, por ejemplo.

Los papás debemos estar alertas a cada uno de los cambios que se producen en los niños y actuar de inmediato. Para que tengas la información básica de las alergias alimentarias, te damos estos consejos:

1. Identificar la diferencia entre alergia e intolerancia

Médicamente, la alergia alimentaria es una reacción del organismo del niño a la ingesta de X alimento y se manifiesta como una medida de defensa en el sistema inmunitario.

Sin embargo, la intolerancia alimentaria, si bien es una reacción a cierto alimento, se manifiesta de forma más severa ya que el organismo del niño lo toma como una sustancia tóxica para su organismo y ni siquiera lo puede digerir o metabolizar. Este es el caso de niños que presentan intolerancia al gluten, donde esta sustancia afecta directamente a la mucosa intestinal.

2. Suspender inmediatamente la ingesta del alimento que provoca trastornos digestivos al niño.

3. Consultar al médico.

4. Revisar si los alimentos con los que se preparó la comida estaban en buen estado.

5. Asegurarse de la higiene en la manipulación de los alimentos, tanto de la cocina, manos, ollas, sartenes, platos y cubiertos. Además asegurarse de que los alimentos no hayan tenido contaminación de otros en la nevera.

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