Se viene el calor y necesitamos bebidas sabrosas y refrescantes para combatirlo. Una opción: los sorbetes. Es un refresco bajo en calorías, ya que la mayoría de su compasión es agua y son muy nutritivos porque están hechos a base de frutas, proporcionándonos un alto contenido en vitaminas.

El pomelo es una fruta llena de propiedades. Ayuda a calmar la artritis y tiene efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular y depura la sangre. La siguiente receta es muy sencilla y es para 6-8 comensales.

Ingredientes

1 litro de zumo de pomelo rosa
1/2 litro de agua
300 gr. de azúcar
50 gr. de glucosa o en su lugar unas gotas de limón o vinagre

Preparación

Hierve un almíbar a punto de hebra fino (deja cocer 8 minutos aproximadamente a fuego suave desde que comience a hervir) con el agua el azúcar y la glucosa o las gotas de limón o vinagre. Una vez hecho, retira del fuego y cuando esté frío, añade el zumo de pomelo.

Mezcla bien y poner en la heladora. Durante el proceso de congelación sácalo un par de veces, bate para romper los cristales y termina de helarlo. Sirve en copas y adorna o acompaña al gusto.