Hoy les he traído una receta más que sencilla, práctica y liviana-por supuesto carente de gluten- que pueden elaborar en casa sin mucho trabajo.

Se trata de una tarta sin masa, rellena de vegetales y queso. Sencillamente una delicia.

Ingredientes:

Lonjas de queso apto
Zucchinis costados en rodajas finitas
Lonjas de jamón apto
Queso magro apto cortado en dados
Tomates cortados en rodajas finas
Choclo desgranado
2 huevos
Sal y piemienta a gusto

Preparación:

Lubrica una sartén con spray vegetal y coloca por encima el queso, luego ubica de forma alternada las rodajas de zucchini y tomates.

Bate los huevos, añade el queso en daditos y el choclo, condimenta a gusto y vuelca sobre la tarta. Si lo deseas puedes espolvorear con un poco de ajo deshidratado.

Tapa la sartén y cocina a fuego corona hasta finalizar.

Referido: Celiacos