Argentina yChilepromocionaron sus productos autóctonos en la exposición de productos gourmet Summer Fancy Food Show, de New York. Esta muestra es de las más grandes y relevantes en los Estados Unidos.

La idea es que mediante degustaciones y presentaciones culinarias, las empresas sudamericanas obtengan distribución en el competitivo mercado de EE.UU. y por qué no captar nuevos clientes.

Hasta el 10 de julio esta exposición reunió a más de 2.000 compañías de 73 países, incluidos, además de los nombrados, Brasil, Perú y México.

Chile estuvo representado por 28 empresas (tuvo un gran crecimiento, ya que en 2002 sólo participaron cinco), de las cuales algunas presentaron productos originales como la carica -un fruto familia de la papaya-, el merkén (un condimento de origen mapuche) o la murtilla -un tipo de baya salvaje-.

AunqueChilees famoso por sus vinos y su salmón, en este evento pudo presentar otros productos menos conocidos, como la harina de castaña -única en el país- y el puré de castañas instantáneo, único en el mundo.

Por su parte, Argentina estuvo representada en laferiacon 30 empresas, la mayoría productoras deaceitede oliva y vino. Pero hubo otras especializadas en la confección de productos muy originales, como el dulce de leche con sabores a banana y coco -que elabora La Paila- y lasaceitunasrellenas de ñandú o ciervo ahumados.

Visto en: Terra.