Esta receta bajas calorías de soufflé de manzanas es un postre ideal para quienes deben cuidar su dieta, tanto diabéticos como personas con colesterol alto o que sufren de obesidad.

Para los niños conobesidadinfantil este es un postre saludable que aporta nutrientes valiosos y ayuda a calmar el apetito por lo dulce en su dieta de bajas calorías, espero que lo probéis en casa.

Ingredientes para 4 personas

4 manzanas rojas y firmes
3 claras de huevo
Cáscara rallada de un limón
Edulcorante líquido, a gusto

Preparación

Pela las manzanas, retírales el centro y rállalas. Colócalas en una olla y cocínalas tapadas a fuego lento hasta que se forme una compota. Si al cocinar las manzanas se formara mucho zumo quítale la tapa a la olla para que se seque y resulte una preparación consistente. Luego retíralas del fuego e incorpórale el edulcorante a gusto y la ralladura de limón.

En un bol bate las claras con una pizquita de sal a punto nieve y agrégalas a la compota. Vierte de inmediato esta preparación en un molde previamente untado con rocío vegetal. Cuece el soufflé en horno de temperatura moderado por espacio de 20 minutos aproximadamente y cuando lo retires del horno sírvelo enseguida.

Referido: Cocina