Todos sabemos que el único tratamiento para los celíacos es una dieta sin gluten, nutriente responsable de la intolerancia intestinal de la enfermedad.

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Frente a esto, es importante conocer que alimentos están prohibidos para su dieta, ya sea porque contienen este nutriente de forma natural o porque en el proceso industrial tienen derivados del gluten en su composición.

Alimentos que tienen gluten de forma natural y están prohibidos:

  • Pan yharinasde trigo, centeno, cebada, sémola detrigoy avena.
  • Bollería, pastas italianas, pastas de sopa, galletas, bizcochos, magdalenas y pastelería en general.
  • Productos industriales en cuya composición entren cualquiera deharinasnombradas y todos los productos alimenticios que no especifiquen la consigna “sin gluten”.
  • Leche malteadas y alimentos malteados.
  • Chocolates, excepto si el etiquetado expresa que es libre de gluten.
  • Cerveza, malta, agua de cebada o cualquier bebida preparada con cereales.

Alimentos que pueden tener gluten por su proceso industrial:

  • Embutidos en general: mortadela, salchichas, jamón cocido, salames.
  • Quesos fundidos o en láminas.
  • Patés y conservas en general.
  • Dulces, caramelos, turrones y mazapán.
  • Café y te instantáneos.

Visto en: Hacerdieta

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Categoría Alimentos, Celíacos, Comida Sana, Sentirse bien

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20 comentarios
Maria comentó el 22.07.2011 a las 21:03 pm

Hola, me llamo Maria y quiero comentar a Javier que a mi me lo dijeron el verano pasado que era celiaca con 45años ,cada vez van saliendo mas casos de celiaquia,es muy duro de comer de todo a tener que tener tanto control a la hora de comer cualquier cosa.No es lo mismo que lo sepan desde niños a ser mayores y que te lo digan ,lo he pasado muy mal,ya que soy muy golosa.

daine comentó el 11.09.2011 a las 16:54 pm

Hola soy daine y hace poco me dijeron que era celiaca.queria preguntaros si puedo tomar castañas.

Gema comentó el 11.09.2011 a las 19:26 pm

Daine, si las puedes tomar

miriam comentó el 12.09.2011 a las 19:11 pm

hola me van a hacer las pruebas y queria saber si puedo comer pastas

Gema comentó el 14.09.2011 a las 4:30 am

Miriam, deberás de esperar a las pruebas o bien comer pastas sin gluten

gemma comentó el 04.10.2011 a las 21:47 pm

hola, no pense k seria otra , pero aki estoy .Soy gemma, y me van hacer las pruebas del gluten, tambien de ayer para hoy, la doctora dice k tengo todos los boletos, a parte de sintomas, no puedo tokar la harina xk me pongo enorme y parece k me vaya a dar un yuyu , pan magdalenas en fin todo lo relacionado con la harina,Tambien tengo 45 años, y tambien he comido siempre de todo:mi urologo casi se enfado conmigo xk llevo 3 operaciones de riñon, de piedras y me kede otra vez spagueti, como soy , y de repente me empece a hinchar tras las comidas, y no, no era el riñon, el pobre mira k maree al mediko, Estoy bastante preocupada, mi pan, mis magdalenas, mi todo, pero bueno k se le va hacer, el dia 18 saldre de dudas, en mi pueblo, tambien salen como moscas, Un saludo a todos.

gemma comentó el 04.10.2011 a las 21:49 pm

soy gemma la de antes , kisiera preguntar k carnes y pescados puedo comer, gracias

gemma comentó el 04.10.2011 a las 21:52 pm

kisiera saber , si en 2 años , puede desarrollarse dentro del cuerpo la enfermedad y despues , o sea ahora , empece anotar los sintomas la pasada ssemana, estar ahora con esto, pues tras lass operaciones, en 2 aos engorde 10 kilos, como si tomara cortisona,y me ha salido ahora , gracias soy gemma, la de mas arriba

Gema comentó el 16.10.2011 a las 14:50 pm

Gemma, la enfermedad puede estar latente durante años y presentarse cuando menos se espera

m.esperanza comentó el 29.10.2011 a las 23:27 pm

hola soy Manu,voy a contaros mi caso..LLevo seis operaciones de riñon con la intencion de quitarme los doleres de tripa..Los cuales pasado siete años,sigo con los mismos dolores..Aunque creo q pronto tendre una solucion........ ya q en TOLEDO VIRGEN DE LA SALUD no supieron dar con mi problema,ahora tampoco en MARQUES DE VALDECILLA SANTANDER.......Pienso y tengo todos los factores q me confirman q soy CELIACA A MIS 50 AÑOS.............Al fin podre VIVIR SIN DOLORES ,Como dice mi pareja tu diagnostico te ha costado TU RIÑON NUNCA MEJOR DICHO.....

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