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Sabemos que los peores enemigos delcolesterolalto son los alimentos ricos en grasas, sobre todo saturadas, que elevan el nivel de este lípido en la sangre y la vuelven más espesa, dificultando la respiración y la circulación de la sangre en el organismo.

Por eso una dieta completa para quienes sufren decolesterolalto debe incluir alimentos bajos en grasas y eliminar por completo aquellos que son ricos en grasas saturadas. Aquí te ofrecemos un listado de alimentos por grupo para que incluyas en tu dieta, pero recuerda siempre consultar a tu médico.

Lácteos: optar por yogures, leche, mantequilla, natas y quesos descremados y sólo consume un máximo de 3 porciones al día.

Carnes rojas: elije los cortes magros de ternera y cerdo, totalmente desgrasados. Elijeavessin piel y desgrasadas, lo mejor es la pechuga de pollo. Puedes comer 3 yemas de huevo a la semana como máximo.

Pescados y mariscos: con excepción de los langostinos, la cigala y las gambas que están prohibidas, puedes comer a antojo sardina, merluza, atún, al igual que los pescados azules que son ricos en Omega 3, que ayudan a reducir el colesterol.

Frutas, vegetales y legumbres: todos los que quieras, ya que una dieta alta en fibra es lo mejor para mantener elcolesterola raya. Son buenos los frutos secos, los cítricos, la manzana, las cebollas y ajos, los vegetales de hoja verde, la lenteja, los porotos, las judías, las arvejas. Prepáralos sin mantequilla ni salsa pesadas, consúmelos crudos o al vapor. Las porciones recomendadas son 2 mínimo al día de frutas y 3 mínimo al día de vegetales y legumbres.

Aceites: elije aceites de grasas no saturadas comoaceitede oliva, maíz, girasol, maní o soja. La porción recomendada es de 6 cucharaditas por día.

Aderezos: opta por las vinagretas, el vinagre de vino y frutas y las hierbas aromáticas. Reduce a cero los aderezos industriales como la mayonesa, el kepchut y la mostaza.

Pan y cereales: elije los integrales, bajos en grasas y elimina de tu dieta los panificados y la bollería industrial. Incluye sésamo, lino, chía y copos de maíz en tu dieta.

Pastas y arroces: elije los integrales, arroces de grano largo y fino, cocínalos al vapor si es posible y cómelos fríos y con salsas magras.

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15 comentarios
» ¿Qué es la hiperlipemia? Nutrición comentó el 02.07.2008 a las 17:39 pm

[...] Alimentos bajos en colesterol - Alimentos prohibidos para los que sufren colesterol Publicado el 20 Marzo 2008 – 7:00 am | [...]

maria comentó el 22.09.2008 a las 20:23 pm

me gustaria saber si hay alguien que tenga el colesterol malo en 160 y el bueno en 55 y el total en 230,y que me aconsejen que puedo hacer para bajarlo en poco tiempo,y si debo preocuparme mucho o si no esta tan alto.gracias.

Francmsk comentó el 24.11.2008 a las 15:33 pm

Saludos, estoy haciendo una web de recetas de cocina y de consejos para mantener la línea, y me gustaría que la gente colaborara en recetas propias, dietas y lo que quisiera, no vendo nada ni anuncio ningún producto, así que no la encontrareis plagada de publicidad ni nada por el estilo. La web es: www.cada24horas.com

alejandra comentó el 02.02.2009 a las 21:36 pm

hola me gustaria saber si alguien me pude ayudar me hice un laboratorio y me dio 230 de colesterol total, soy muy flaquita y no se como me tengo que cuidar y que dieta puedo hacer para no bajar mucho de peso ya que mi peso es de 56 kilos, desde ya muchas gracias.

David Ll. comentó el 10.02.2009 a las 8:46 am

María y Alejandra, yo estoy bastante más alto que vosotras (y también soy delgadillo). El médico me ha dicho que coma bien (la misma dieta que se explica en este artículo), que haga deporte y que tome Danacol o alguna pastilla natural de Omega 3. Pero que tampoco me asuste, que me haga análisis cada 6 meses y vea cómo va. Un saludo.www.thatzad.com

ARTURO comentó el 05.06.2009 a las 20:00 pm

Tengo un problema, en mi alimentacion, ya que tengo un poco alto los trigliceridos, y por otra parte alto el acido urico; asi que hay alimentos que no puedo comer , ya sea por una u otra causas, asi que mi pregunta concreta es , puedo comer caracol de mar y calamar americano, asi como beber vino tinto y si puedo comer carne magra de res y cerdo. gracias

lupilla comentó el 17.06.2009 a las 20:05 pm

LupllaHoy me dieron los resulatados de mis laboratorios, como siempre y dando gracias a Dios todo el profile me dio bien, menos el dichoso colesterol que me ha subido 245, mi Dr. quiere mandarme unas pastillitas, para ayudarme a bajar mi colesterol, ya que soy una persona que como muy sano, inclusive casi puedo asegurar que todos los consejos de nutricion, incluyendo la avena siempre estan en mi consumo de mi alimentacion, sin embargo, mi colesterol no baja. que me aconseja? por supuesto camino todos los dias.gracias

yus comentó el 27.12.2009 a las 16:32 pm

me e hecho una analitica y tengo el colesterol malo en 198 tambien tengo los trigriceridos muy subidos me gustaria informacion de como alimentaeme pue los alimentos que devo tomar no me gustan. un saludo 27-12-09

Baja tu colesterol fácilmente | comentó el 09.03.2010 a las 16:59 pm

[...] Algunos alimentos bajos en colesterol son los siguientes: frutas, vegetales, aceites vegetales, carnes rojas magras, pollo sin piel. Aquí os proporciono una lista de alimentos bajos en colesterol. [...]

karima comentó el 08.04.2010 a las 21:41 pm

esta cosa sique miente me meti en lo primero que hay arriba y es un mentiroso porque te hace una especie de test y luego el averigua qu etienes que hacer para bajar el colesterol puse todo el maximo peso que es 507 y me dijo que mi peso era inzuficiente yo en realidad peso64 kilos pero lo puse porque da igual el peso que pongas el te dice lo mismo mentirooooooooooooooooss

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