Recetas bajas calorías: salsa crema de espinacas. Para acompañar un plato de pastas nada mejor que una buena salsa, y mucho más si ésta es rica pero baja en calorías.

La receta de hoy la puedes elaborar en pocos minutos y servir con todo tipo de pasta, como también la puedes utilizar a modo de relleno si le añades fécula de maíz para espesarla.

Ingredientes:

3 atados de espinacas
1 pote de queso cremoso magro
1 cucharadita deaceitede oliva o spray vegetal
Nuez moscada
Sal y pimienta a gusto
Opcional: maicena disuelta en un poco de leche fría.

Preparación:

Lava la espinaca y simplemente escúrrela un poco, córtala en tiras finas y cocínala con el agua que desprende en una sartén previamente lubricada con aceite.

Aparte mezcla el queso con la nuez moscada, sal y pimienta. (En caso de usarla como relleno añadir la leche con maicena). Une todos los ingredientes a la espinaca y cocina unos minutos más.

Sirve con pasta cocida al dente o usa como relleno de canelones, omelettes o tartas (en este último caso, agregar huevo).