Como parte de las nuevastendenciasnutricionales tenemos la dieta neurobiológica del doctor argentino Norberto Russo que enfoca el sobrepeso desde varios puntos de vista tales como:

• La salud mental y emocional que contribuyen a que una persona no pueda adelgazar.

• La combinación de alimentos: si vas a comer proteínas, no las acompañes con carbohidratos.

• Comer alimentos con bajo índice glucémico y más aminoácidos.

Aquí, un ejemplo de menú de la dieta neurobiológica:

Desayuno
Café, té omatecon edulcorante, 1 grisín de gluten.

Media mañana
1 vaso de 1/2 limón exprimido con edulcorante.

Almuerzo
1 porción de ensalada verde. 200 gr. de filete, 1 fruta.

Merienda
Café, té omatecon edulcorante, 100 gr. de jamón desgrasado o queso descremado.

Media tarde
1 vaso de 1/2 limón exprimido con edulcorante.

Cena
1 plato de ensalada de verduras; 1 porción de carne vacuna magra a la plancha.

Consejos

• Para facilitar que los alimentos pasen de forma rápida a los intestinos y aprovechar su energía, no comas más de un alimento concentrado a la vez.

• Combina lo menos posible los vegetales entre sí, y come despacio los vegetales verdes.

• Come las verduras antes que las carnes.

• Toma un vaso con ½ limón exprimido 1 hora antes de comer.

• Toma una taza de caldo con clara de huevo 20 minutos antes de la comida.

• Acompaña este régimen con una caminata diaria de 20 minutos.

Referido: Servicios Clarín