Dieta macrobiótica, la dieta de las famosas. Esta dieta macrobiótica es seguida porMadonnay Gwyneth Paltrow, entre otros; la palabra macrobiótica significa “larga vida” y es una dieta que es parte de un enfoque filosófico general. Al comer en sintonía con su cuerpo, las estaciones y su localidad pueden mejorar su salud y la del planeta.

Su objetivo es que las personas se vuelvan sensibles a los verdaderos efectos de los alimentos en su salud. Las comidas se realizan teniendo en cuenta diferentes factores que se señalan en el balance de acuerdo a los principios del yin y el yang (la filosofía oriental del equilibrio).

El plan de la dieta macrobiótica:

Los platos son principalmente vegetarianos, pero con un poco de marisco.

En esencia se trata de un bajo contenido de grasa, el plan de alto contenido de fibra. La dieta se compone de aproximadamente:

• 50-60% decerealesintegrales, arroz integral, en particular, pero tambiéntrigosarraceno, eltrigobayas, el centeno y el mijo.
• 25-30% de verduras (con exclusión de algunas verduras como la familia de las solanáceas mortal: patatas, tomates berenjenas y pimientos).
• 10.5% de frijol
• Sopa de miso
• Pequeñas cantidades de pescado y otros mariscos
• Pequeñas cantidades de frutos secos y semillas
• frutas locales (pero evitando las frutas tropicales)
• Condimentos como el jengibre, los pepinillos y el vinagre de arroz integral

Los platos están compuestos de acuerdo a una serie de factores que incluyen la temporada, el clima, los niveles de actividad, sexo, edad, estado de salud, y la etapa de transición que está en la dieta. Algunos alimentos se comen crudos, pero la comida es sobre todo cocinada con vapor, escaldado y saltear.

Pros: Es un sistema que te hace ser muy consciente de la naturaleza de los alimentos y sus efectos en su organismo.

Contras: La dieta puede ser bastante restrictiva, se teme que algunos nutrientes pueden ser deficientes como las proteínas, vitamina B12, hierro y calcio.

Duración: Indefinida

Lista de alimentos prohibidos: alcohol, cafeína

Los profesionales dicen que todo régimen es difícil de seguir y sólo los más comprometidos lo pueden realizar.

A menudo se utiliza como una dieta terapéutica para las personas diagnosticadas con enfermedades degenerativas como el cáncer, sin embargo, lasdietasde este tipo sólo se deben seguir en estas circunstancias, con la aprobación de su médico. Teóricamente debería ser saludable, siempre y cuando se tenga cuidado de no restringir comer demasiado.