Este fin de semana sin duda me entregaré a los placeres culinarios y olvidaré por un segundo mi dieta, me daré el gusto de comerme un suculento y delicioso lomo al strogonoff,  como lo hacía mi abuela.

Eso sí, lo acompañaré con una refrescante copa de vino blanco y una cena a la luz de las velas en el balcón, si tú puedes hacerlo en un patio amplio con árboles y plantas, tanto mejor!

Ingredientes para 2 personas

250 gr de lomo
2 cucharadas de manteca
l cucharada de harina
l cebolla chica picada
1 taza de caldo
1/4 taza de whisky
1 cucharadas de ketchup
1/2 cucharada de mostaza
Sal y pimienta
gotas de salsa Inglesa
l taza de champignons
l taza crema doble

Preparación

Trocea el lomo y sofríelo en elaceitehasta que esté dorado. Luego lo reservas.

En una olla, coloca la manteca y sofríe la cebolla picada. Añade la harina, mezcla y agrega el caldo, el whisky, ketchup, mostaza, sal, pimienta y salsa Inglesa. Incorpora el lomo y los champignons, previamente saltados en manteca.

Cocina todo por 15 minutos con olla tapada, a fuego bajo. Agrega luego la crema doble, cocina 2 minutos y sirve bien calentito.