Hoy les propongo realizar una deliciosa copa helada de durazno, ideal para agasajar invitados o para disfrutar en familia.

Los ingredientes que les paso a detallar son para dos porciones de helado, por lo cual deberán adecuar proporcionalmente las cantidades de los mismos según el número de comensales. También les presento dos variantes de esta receta para que puedan optar por la que más les agrade.

Helado de duraznos

Ingredientes:

2 tazas de pulpa de duraznos frescos
250 grs de requesón desnatado
10 grs de gelatina sin sabor
1 cucharada de edulcorante líquido
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Disuelve la gelatina en el zumo de limón y agua.

Mezcla o licua el requesón desnatado con la pulpa de frutas hasta que queden bien desechos y añade el edulcorante, la gelatina disuelta y la esencia de vainilla.

Coloca en moldes individuales y deja enfriar en la nevera.

Variante

Ingredientes:

1 taza de pulpa de duraznos frescos
1 pote de yogur natural desnatado
1 cucharadita de esencia de vainilla
Edulcorante a gusto

Mezcla todos los ingredientes, endulza y coloca en moldecitos, deja enfriar en la nevera hasta que esté consistente.