Hoy el menú vegetariano para esta semana de septiembre, en el que encontrarás preparaciones ricas en fibra, vitaminas, minerales y proteínas vegetales.

Recuerda seguirlo al dedillo para que tu nutrición esté completa y equilibrada, ya que esté menú vegetariano está diseñado para cubrir todas las necesidades nutricionales de un adulto promedio. Si gustas, este menú puede ser consultado por tu médico en casos de diabetes, cáncer, hipertensión, cardíacos ocolesterolalto.

Lunes

Desayuno: Leche con malta y miel. Pan de integral tostado con paté vegetal. Zumo natural.
Almuerzo: Ensalada de germinados y tofu. Pimientos rojos rellenos de queso. Pan integral y queso fresco con miel.
Merienda: Zumo. Yogur o kefir. Biscotes integrales con mantequilla y melaza.
Cena: Crema de berenjena al roquefort. Huevo con un flan de arroz y salsa de tomate. Pan integral y yogur.

Martes

Desayuno: Cuajada con miel o azúcar integral y nueces. Magdalenas integrales. Fruta fresca.
Almuerzo: Menestra de verduras. Albóndigas de arroz a la jardinera. Pan integral y fruta fresca.
Merienda: Leche concerealesintegrales o muesli. Fruta de temporada.
Cena: Ensalada de judías verdes y aguacate. Huevos duros con espárragos y mayonesa. Pan integral y fruta de temporada.

Miércoles

Desayuno: Batido de plátano y yogur. Tostadas integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
Almuerzo: Batido de tomate, pepino y limón. Espaguetis con setas y tofu ahumado. Pan integral. Macedonia de frutas con yogur.
Merienda: Cuajada con miel. Galletas de sésamo.
Cena: Ensalada de patata. Tortilla de queso. Pan integral y fruta fresca.

Jueves

Desayuno: Yogur o kefir concerealesintegrales o muesli. Fruta fresca o zumo.
Almuerzo: Arroz integral con nueces y espárragos. Seitán con guisantes y zanahoria. Pan integral y fruta de temporada.
Merienda: Leche concerealesintegrales o muesli. Fruta de temporada.
Cena: Ensalada con germinados. Berenjenas rebozadas con queso y salsa de tomate. Pan integral y yogur o kefir.

Viernes

Desayuno: Requesón con miel y nueces. Galletas integrales. Zumo de frutas natural.
Almuerzo: Ensalada de lechuga, tomate, remolacha zanahoria y cebolla con algas. Pizza florentina. Pan integral y yogur o kefir.
Merienda: Yogur con pasas y nueces. Tostadas con paté vegetal de champiñón.
Cena: Crema de apio. Salchichas vegetales con ensalada de tomate. Pan integral y fruta fresca.

Sábado

Desayuno: Leche con malta y miel. Bizcocho integral. Fruta fresca.
Almuerzo: Ensalada de germinados. Lasagna de verduras. Pan integral y mousse de limón.
Merienda: Zumo de frutas. Bocadillo de pan integral con paté de pimiento y queso.
Cena: Lechuga, tomate, queso fresco y cebolla. Croquetas de champiñón y buñuelos de queso enmental con salsa de tomate. Pan integral y macedonia de frutas.

Domingo

Desayuno: Leche con café y azúcar integral. Tarta de manzana casera. Fruta fresca o zumo.
Almuerzo: Crema fría de remolacha y puerros. Paella de verduras con huevo duro. Pan integral y helado con frambuesas.
Merienda: Macedonia de frutas frescas con yogur y frutos secos.
Cena: Sopa de cebolla gratinada con queso. Pasta fresca de espinacas rellena de queso con salsa de hongos. Pan integral y yogur o kefir.

Referido: Consumer