En una nota anterior hemos visto las propiedades beneficiosas de algunos vegetales de hoja verde, esos alimentos que no deben de faltar en nuestra dieta diaria si queremos tener una salud de hierro siempre.

Hoy ampliaré este listado con más verduras saludables y sus correspondientes propiedades, tomen nota…

Brócoli: potente anticancerígeno y protector cardíaco, también es un gran aliado de lasdietashipocalóricas. Es rico en flavonoides, índoles y sulforafanos; por ello es que ayuda a desintoxicar el cuerpo al incrementar la secreción de glutationes (sustancias que destruyen las toxinas).

También contiene betacaroteno, hierro, calcio, ácido fólico y vitaminas A y C, reforzadores de las defensas y del músculo cardíaco, combaten la gota y ayudan a que las células se multipliquen normalmente. Es diurético, antianémico, depurador y laxante.

Espinaca: vegetal muy nutritivo (ya lo comentaba Popeye), rico en vitaminas A, B9 y C, hierro, beta carotenos, potasio, magnesio y calcio. Es antianémica y anticancerígena.

La radicheta y la rúcula también son muy beneficiosas, ambas ricas en vitamina A, potasio y magnesio son digestivas, nutritivas y aportan pocas calorías.