He encontrado esta web que tiene algunas indicciones sobre proteinas de origen vegetal, la pongo por si hay as gente como yo que stoy preparando una dieta y necesito saber la cantidad exacta en gramos que consumo..
Un saludo

http://www.alimentos-proteinas.com/alimentos-vegetales-que-contienen-proteinas.html ]]> http://www.nutricion.pro/17-11-2008/tendencias/dieta-vegana-consumo-de-proteinas-vegetales/comment-page-1#comment-13011 Dieta vegana y deficiencia de proteínas animales | Nutrición Wed, 03 Dec 2008 09:26:51 +0000 http://www.nutricion.pro/?p=5656#comment-13011 [...] proteinas vegetales, quinoa, soja Artículos relacionados:¿Qué es el veganismo?Dieta vegana: consumo de proteínas vegetalesMenú de dieta veganaDieta vegana: alimentos prohibidosDieta vegana: alimentos [...] [...] proteinas vegetales, quinoa, soja Artículos relacionados:¿Qué es el veganismo?Dieta vegana: consumo de proteínas vegetalesMenú de dieta veganaDieta vegana: alimentos prohibidosDieta vegana: alimentos [...] ]]> http://www.nutricion.pro/17-11-2008/tendencias/dieta-vegana-consumo-de-proteinas-vegetales/comment-page-1#comment-12272 Menú de dieta vegana | Nutrición Thu, 20 Nov 2008 11:57:06 +0000 http://www.nutricion.pro/?p=5656#comment-12272 [...] Pero por otro lado, la ausencia de la carne y otros alimentos proteicos significa también un reto para los veganos: saber suplir las proteínas animales por proteínas vegetales. [...] [...] Pero por otro lado, la ausencia de la carne y otros alimentos proteicos significa también un reto para los veganos: saber suplir las proteínas animales por proteínas vegetales. [...] ]]> http://www.nutricion.pro/17-11-2008/tendencias/dieta-vegana-consumo-de-proteinas-vegetales/comment-page-1#comment-12128 Maria Fernández Mon, 17 Nov 2008 09:47:46 +0000 http://www.nutricion.pro/?p=5656#comment-12128 La dieta se compone de más nutrientes que las proteínas. Las vitaminas son esenciales, y la dieta vegetariana estricta no incluye la vitamina B12, que está únicamente en los alimentos de origen animal. Ello obliga a tomar complementos dietéticos si no queremos padecer anemia. Otros nutrientes también se asimilan mucho mejor a partir de alimentos de origen animal (el hierro, por ejemplo, y algún micronutriente esencial como el selenio)y necesitan más aportes si solo se toman vegetales. No olvidemos que el hombre es omnívoro por naturaleza y si queremos "forzar" nuestro cuerpo a otro tipo de alimentación tenemos que ayudarle con extras artificiales que compensen las definiencias. La dieta se compone de más nutrientes que las proteínas. Las vitaminas son esenciales, y la dieta vegetariana estricta no incluye la vitamina B12, que está únicamente en los alimentos de origen animal. Ello obliga a tomar complementos dietéticos si no queremos padecer anemia. Otros nutrientes también se asimilan mucho mejor a partir de alimentos de origen animal (el hierro, por ejemplo, y algún micronutriente esencial como el selenio)y necesitan más aportes si solo se toman vegetales. No olvidemos que el hombre es omnívoro por naturaleza y si queremos “forzar” nuestro cuerpo a otro tipo de alimentación tenemos que ayudarle con extras artificiales que compensen las definiencias. ]]>