Lo cierto es que la salsa de soja comprada suele ser extremadamente salada e inapropiada para personas con hipertensión o retención de líquidos, pero también es verdad que a muchos les gusta con locura, se terminan tentando y comiendo algo que no deben.

Es por ello que hoy les propongo elaborar e casa una receta de salsa de soja apropiada para personas con tensión alta y para todo el que quiera acompañar sus alimentos con un aderezo saludable.

Ingredientes:

250 grs de soja cocida
1 cebolla picadita
1/2 vaso de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de limón
Sal sin sodio (de apio, ajo, etc) opcional
Pimienta con molinillo

Preparación:

Rehoga la cebolla con el agua y el aceite y de ser necesario añade más agua, una vez cocida procésala junto con la soja hasta conseguir una preparación cremosa. Condimenta a gusto y añade el limón.

Usa esta salsa para acompañar carnes, ensaladas o para untar en pan sin sal.