Hoy les he traído una receta que me fascina, se trata de unos sabrosos rollitos de jamón y palmito diet ideales para disfrutar como entrada en una noche calurosa.

Los ingredientes que les detallo a continuación son para dos porciones de la receta por lo cual deberán adecuarlos según la cantidad de comensales interesados en probar esta delicia.

Ingredientes:

2 fetas gruesa de jamón cocido magro
1 barrita de palmito
1 taza de berro picado
2 cucharadas de pepinitos en vinagre picados
1 cucharada de mayonesa ligth
1 cucharada de postre de ketchup

Preparación:

Corta el palmito en rodajitas finitas y mézclalas con el berro, pepinillos, mayonesa y ketchup. Seguidamente rellena las fetas de jamón con la mezcla y enróllalas, colócalas luego sobre hojas de lechuga condimentada con sal y unas rodajas de tomates.