Según datos del Ministerio de Agricultura de España, la población gasta menos de 6 euros al año en la compra de productos ecológicos, debido al desconocimiento de los mismos y el alto precio en el mercado local.

Paradójicamente, la producción de exportaciónespañolade estos productos alcanza el 70%, colocando al país como el segundo en producción de cultivos ecológicos.Por esta situación, el Ministerio de Agricultura comenzará una campaña de difusión para aumentar el consumo de productos ecológicos, basada en la entrega de folletos informativos, publicación en medios de comunicación y actividades específicas en colegios, restaurantes y supermercados.

Estos productos se cultivan y elaboran sin abonos químicos ni pesticidas de síntesis y con un uso limitado de aditivos. En los productos alimenticios convencionales se permiten hasta 3.000 aditivos (conservantes, colorantes, estabilizantes), en los ecológicos el máximo establecido es de 36.

Algunos de estos productos son: aceites, conservas vegetales, yogures, quesos, café, galletas, confituras, espárragos, legumbres, entre otros.

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