La mayonesa es uno de los aderezos más usados (a veces abusados) en cada plato, imagino que en este mismo instante que están leyendo esto, miles de personas en el mundo están manipulando algún envase para condimentar su comida.

También es uno de los productos más industrializados porque lo más fácil es comprar una mayonesa que hacerla en casa. Pues se me ocurrió que una opción menos calórica sería volver a la mayonesa casera, esa que batía con paciencia nuestra abuela, por eso les acerco esta receta de mayonesa en minutos para no dejar de disfrutar de su sabor.

Ingredientes

1 huevo
1 cucharada generosa de mostaza
1/2 cucharada generosa de azúcar
1 limón
1 taza de aceite
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Como esta mayonesa la harás al modo express, es decir, sin estar batiendo a mano con la religiosa paciencia, colocarás todos los ingredientes, menos elaceiteen un bol.

Con la batidora de mano, mezclarás todo a velocidad moderada, añadiendo de a chorros continuos el aceite. Bate con cuidado hasta lograr una consistencia amarilla y cremosa, sin que se corte.

Una vez lista, la reservas en la nevera hasta el momento de consumirla. Recuerda que esta receta es para una cantidad pequeña de mayonesa que puedas consumir en el día.