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[...] como les comenté en una nota anterior, las grasas de laboratorio son partes naturales de los alimentos, pero que reciben un tratamiento [...]

La oleastro es una sustancia de grasa modificadas en su estructura por lo que no aporta calorías y lipidos . Contienen los alimentos que poseen propiedades organolepticas similares( generalmente textura,sabor)A las grasas comestibles se emplean en la cocina como por ejemplo en lo aliños, embutidos ,salsa,etc.y en ciertas industrias alimentarias ejemplo la industria del chocolate . generalmente las grasa que se emplean como sucedáneos se dividen en tres posibles categorías:la primera , consiste en TRIGLICERIDOS en los que se añade"ácidos grasos de baja absorción".EN PROTEÍNAS microparticuladas "proceso industrial patentado"como por ejemplo del suero de leche y en COMPUESTOS HIDROSOLUBLES.. En estos casos los alimentos que tengan este tipo de grasa debe consumirse moderadamente , tener una alimentación equilibrada, ya que es seguro y eficaz para la reducción de peso .Para una buena alimentación saludable tenemos que reducir las grasa añadidas a los alimentos, como retirar las grasa de las carnes,y la piel de las aves,hornear los alimentos al lugar de freírlos y tomar leche y queso desnatados. Mi consulta estas grasas de laboratorio tienen alguna diferencia con los alimentos transgenicos y para usted estos alimentos transgenicos son buenos o malos para el consumo y por ultimo como reconozco estos alimentos.