Dieta South Beach. Ideada por el cardiólogo norteamericano Arthur Agatston que se hizo muy popular  en Miami. Tras publicarse su libro, se comentó que algunas estrellas comoBrad PittyJennifer Anistonla seguían, la fama  de la dieta creció considerablemente.

La Dieta South Beach tiene como objetivo enseñar  a comer de forma equilibrada. No  cuenta las calorías, ni elimina la mayoría de alimentos, sino que se compone de tres fases bien diferenciadas:

La primera fase dura dos semanas y se deben de  eliminar  los dulces, el arroz,  patatas   fruta y sus zumos, alcohol,   pan y pasta. Debe de  ser rica en verduras y proteínas. Al eliminar gran parte de los carbohidratos,  muchas personas experimentan una gran pérdida de peso.

En la segunda fase  se van introduciendo los hidratos,  en poca cantidad  aunque hay que eliminar los alimentos refinados y la bollería industrial, además el apetito se regulará. ya que al eliminar de la dieta los carbohidratos simples, elapetito tiende a regularse, que hará que la persona se  mantenga  en su peso e incluso perder un poco más de peso y se pondrá fin a esta fase, cuando se ha alcanzado el peso adecuado.

En la última fase se puede comer de todo pero muchas personas se sienten tan bien con su dieta equilibrada, que deciden continuar cuidándose en la segunda fase.  Es importante junto con la dieta, practicar ejercicio físico, beber abundante agua, consumir aceite de oliva y evitar el estrés en lo posible.