En España tenemos 100 especies de setas comestibles, por lo cual se convierte un alimento local que forma parte de la dieta mediterránea.

Para quienes buscan una alimentación equilibrada, esta receta de pasta con setas y hierbas aromáticas, muy saludable, deliciosa y que aporta nutrientes básicos para nuestro cuerpo.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de setas frescas
4 dientes de ajo
300 gr de espirales
200 ml de nata líquida
Tomillo y orégano
sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

Limpia las setas y córtalas en trozos.

En una sartén con Aceite de Oliva, sofríe los ajos pelados. Añade las setas, el tomillo y el orégano. Remueve para que se impregnen de sabor y cocina por 5 minutos a fuego medio.

Vierte la nata y lleva a ebullición, removiendo de vez en cuando. Condimenta con sal y pimienta. Cocina 10 minutos más o hasta que la salsa espese.

Mientras coloca a cocinar la pasta, recomendamos que sea una pasta larga como spaghetti para que sea liviana y no aporte muchas calorías.

En un fuente para servir, coloca la pasta escurrida, encima la salsa y espolvorea con otra pizca de tomillo y orégano.