Fibra en la alimentación diaria. Las fibras vegetales transitan a través del tubo digestivo sin ser modificadas dado que nuestro organismo carece de enzimas para poder metabolizarlas; logran acabar con todos los desechos formados y son eliminados a través de las heces.

La fibra al no ser asimilada por nuestro organismo, permanece en el intestino, estimulando los movimientos peristálticos, aumentando el volumen de las heces, con lo cual la evacuación diaria se ve notoriamente beneficiada y evita el estreñimiento. Su déficit hace que ests último aparezca, que se padezcan hemorroides y que aparezcan divetículos intestinales.

El exceso de fibras reduce la absorción de minerales como calcio, zinc y hierro a través del intestino. Cuando se consumen de manera excesiva en un breve período de tiempo puede generar gases, flatulencias, distensión abdominal y cólicos. Estos síntomas se reducen hasta desaparecer cuando las bacterias naturales de nuestro tracto digestivo se adaptan al aumento de fibra en la dieta.

La fibra debe formar parte de nuestra alimentación diaria, dado que beneficia el correcto funcionamiento de los intestinos. Si el consumo diario de fibra vegetal es escaso o nulo, la recomendación es de incorporarla progresivamente, aumentando día a día su consumo, hasta llegar a los 25-40 gramos diarios.

Existen dos grandes grupos de fibra: las solubles y las insolubles; ambas provocan esa sensación de saciedad una vez ingeridas, por su gran captación de líquidos, previenen el estreñimiento y el cáncer colorrectal.

Las fuentes de fibra soluble son: alvado de avena, los frutos secos, especialmete nueces,cerealescomo la cebada, semillas, legumbres, como las lentejas, cáscara de manzana y patata y demás frutas y hortalizas y las fuentes de fibra insoluble son: granos enteros, el salvado detrigoy loscerealesintegrales.

Fuente: zonadiet

Foto Vía:  vitadelia