Ideal para acompañar pastas y pescados, esta salsa fría de tomate se ha convertido en la favorita del verano, ya que no solo es fresca sino muy sana.

Prueba untarla sobre unas tostadas y luego espolvorearla con mozzarella baja en calorías. Llévala unos minutos al microondas y tendrás un entremés delicioso, ideal para quienes cuidan el consumo de grasas y tienen que bajar el colesterol malo.

Ingredientes

150 gr de yogur desnatado
3 tomates triturados
2 cucharadas de vino tinto
2 cebollas pequeñas
1 cucharadita de zumo de limón
Pimienta blanca molida, a gusto
1 pizca de azúcar
1 pizca de jengibre en polvo

Preparación

Bate el yogur con los tomates triturados y el vino tinto hasta formar una crema sin grumos.

Pela las cebollas; una de ellas pícala finamente y la otra córtala en aros finos. Agrega la cebolla picada a la salsa.

Sazona la salsa con el zumo de limón, la pimienta, el azúcar y el jengibre en polvo. Sírvela en una salsera decorada con la cebolla en aros.

Referido: cocina