Como les hemos comentado en una nota anterior, la alergia al huevo en general es causada por la albúmina presente en la clara, aunque la yema también puede desencadenar una reacción.

Por lo cual las personas que padecen esta afección deben llevar una dieta nutritiva y exenta de huevo, hoy les detallaré brevemente qué alimentos pueden consumirse con tranquilidad.

Alimentos Permitidos

  • Panificados, galletas y bizcochos  que no contengan huevo.
  • Cereales.
  • Toda masa y pastas que no lleven huevo en su elaboración.
  • Vegetales, legumbres y frutas. Sólo se debe tener la precaución de que los platos elaborados con estos alimentos no lleven huevo como aditivo.
  • Todo tipo de carnes.
  • Leches y derivados que no lleven aditivos prohibidos.
  • Miel, azúcar, jaleas, edulcorantes y mermeladas.
  • Sal y especias.
  • Gelatinas, helados de agua, paletas heladas, barras de caramelo y postres caseros s/h.
  • Mantequilla, margarina, aceite, vinagre, mayonesa sin huevo.
  • Agua, jugos, sodas.

Cabe recalcar que es indispensable corroborar los ingredientes cuando se compra un producto para cerciorarse de que entre sus ingredientes no se halle ningún derivado del huevo y cuando se cocina en casa hay que tener la precación de que los alimentos sin huevo no se mezclen con los que lo tienen.

Publicado por

Deja tu comentario en este artículo

9 comentarios
Alimentos prohibidos para alergia al huevo Nutrición comentó el 20.09.2008 a las 7:30 am

[...] una nota anterior les he comentado acerca de los alimentos que pueden consumir las personas con alergia al huevo, en [...]

mabel comentó el 23.09.2008 a las 17:02 pm

Muy bien el artículo de nutrición. Para contrarrestar la alergia al huevo,la unica solución sería no consumir alimentos que contengan esta sustancia. Cómo hace uno para sanar el organismo de este mal funcionamiento, sobre todo cuando uno permanece por fuera de casa, viaja y muchas veces le toca comer cualquier cosa que encuentre por allí, ejemplo pan que es los que más se consigue.

marisa comentó el 09.03.2010 a las 23:25 pm

¿puede morir un niño o persona adulta alergica al huevo si come huevo,o algo que lo contenga?mi hijo es alergico y tengo miedo sobre todo en el colegio que coma algo de otro niño y nadie se de cuenta.gracias.

Aure comentó el 20.06.2010 a las 17:51 pm

Mi hija es alérgica al huevo, continuamente vigilamos los alimentos que va a tomar,pero hace unos días en una heladería pidió un helado de vainilla, no pregun-té los ingredientes,pués lo ha tomado varias veces y siemprelo ha tolerado porque este helado no lleva huevo, empezó a decir que le picaba la boca, le pregunté a la chica y me dijo que en sus heladerías todos los helados de este tipo llevan huevo, porque los hacen con masa de mantecado, y esta mas lo lleva, afortunadmente había comido sólo 2cucharadas de las de café, le salió una pequeña erpción cutánea y después empezó a vomitar, gracias a ésto sólo quedó en un susto. Quiero dar un consejo a todas las madres y padres que esén en mi situación: siempre que sus hijos vayan a consumir algo fuera aunque ya lo hayan consumido otras veces , PREGUNTEN LOS INGREDIENTES, no en todos los sitios hacen las cosas igual.

lourdes hernandez rodriguez comentó el 01.04.2011 a las 11:05 am

han detetado despues de mucho tiempo que mi hijo tiene una intoleracia muy alta al huevo, lentejas, garbanzos .ect me gustaria que me mandaran una relacion de productos y marcas de alimentos que en su composicion no tengan huevo o derivados gracias

cele comentó el 16.04.2011 a las 15:57 pm

quiero tener los codigos de los alimentos qe tengan huevo oalgun componente del huevo

Rebeca comentó el 03.05.2011 a las 15:50 pm

mi hijo es alergico al huevo. Me gustaria que me enviaran una lista de los productos que puede tomar. Tiene 18 meses. Muchas gracias

Foody comentó el 03.05.2011 a las 16:24 pm

Es una realidad que aun es difícil conseguir en muchos lugares, alimentos para alergicos que sean de confianza, por ello es necesario estar bien informados al respecto. Muy buen artículo, saludos!!

LORETO PALACIOS comentó el 03.10.2011 a las 22:59 pm

HOLA, A MI HIJA LE ACABAN DE DETECTAR ALERGIA AL HUEVO Y NO SE NADA SOBRE LA CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE ME IMAGINO NO VA A PODER CONSUMIR. NECESITO SI ME PUEDEN ENVIAR INFORMACION Y/O UN LISTADO DE ESTOS. GRACIAS.

Redactar un nuevo mensaje




Categorías