Un guiso de langostinos con pan de oro y ensalada de aromas fue el pincho ganador del primer premio del III Concurso Nacional del Pincho y de la Tapa ‘Ciudad de Valladolid.

Es miniatura de pincho es creación de Rodrigo Roza de La Taberna del Zurdo, quien se alzó con el premio de 6.000 euros en metálico, y que podrá ser degustado en la Taberna del Higaldo en Villadolid.

El segundo puesto en el concurso de tapas y pinchos fue para el cocinero Carlos Valentí, quien sorprendió al jurado con una miniatura de pollo de corral con aromas de campo en una cajita, que emana los exquisitos olores de la preparación. Mientras que el tercer premio fue para una hamburguesa de pulpo, autoría del Mesón de Alberto de Lugo, Galicia.

Si no tienes planes para esta noche, puedes probar algunos de los pinchos selectos de este evento en la Taberna El Puerto de Pozuelo, en Alarcón, Madrid.

Luego de la entrega de premios, se dio lectura al Manifiesto de la tapa de Valladolid y sus reglas, que establecen:

Esespañolay universal, es un estilo de vida, es una idea, evoluciona, es producto y método, es gastronomía y es infinita puesto que “todo está por hacer”, además de ser “el futuro”.

Visto en: 20minutos