Esta receta es ideal para los diabéticos porque contiene sólo 19 gramos de hidratos de carbono por porción y aporta 116 calorías. Es un plato que puede acompañarse con ensalada de hojas verdes y gratinarlo con un poco de queso light para que realce su sabor.
Ingredientes para 8 personas 2 tazas de puré de calabazas Preparación Hierve la calabaza, quítale la cáscara y realiza un puré. En la misma olla del puré, añade el arroz integral apenas cocido, las claras ligadas con el huevo, el queso rallado, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla todo hasta que tengas una preparación homogénea. Lleva a una fuente para horno, previamente encerada con aceite vegetal. cocina el soufllé en baño María a horno moderado por 40 minutos o hasta que esté dorado. Deja entibiar y sirve. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por monica kreibohm en Comida Sana, Diabéticos, Recetas saludables el 20 Febrero, 2008
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