Sabemos que nuestro cuerpo ingiere y produce dos tipos de lípidos: colesterol y triglicéridos. Cuando aumentan los niveles de cualquiera de estas grasas en la sangre estamos frente a un cuadro de hiperlipemia. Es decir, que los valores alterados de colesterol o triglicéridos en la sangre es la hiperlipemia.

Este cuadro puede ser hereditario o aparecer como consecuencia de una alimentación desequilibrada y rica en grasas.

Los tipos de hiperlipemias son:

Hipercolesterinemia: aumento de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), lo que llamamos colesterol malo. El colesterol malo a diferencia del bueno (HDL, lipoproteínas de baja densidad) viaja en el cuerpo en sentido contrario, desde el hígado hacia los demás tejidos. Cuando hay exceso de colesterol malo en la sangre, éste se deposita en las arterias y es ahí cuando tenemos el riesgo de enfermedades coronarias, por taponamiento.

Hipertrigliceridemia: es el aumento de los triglicéridos en la sangre. La mayor acumulación de exceso de esta grasa se encuentra en el hígado y va deteriorando sus funciones. La mayoría de las personas que sufren hipertrigliceridemia presentan sobrepeso o diabetes avanzada.

El tratamiento médico de las hiperlipemias debe ir acompañado de un plan de alimentación hipocalórica, con alimentos ricos en fibra vegetal de tipo soluble que ayuden a disminuir el nivel de lípidos en la sangre.

En Nutrición ya hemos visto cuales son los alimentos que ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, así como los alimentos que están prohibidos para este tipo de enfermedades. Recuerda que debes acompañar con un bajo consumo de dulces, azúcares y gaseosas, donde también pueden estar presentes las grasas trans.

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