Para esta primavera, nada mejor que un buen sándwich. Sabes por qué? Porque además de ser bajo en sodio y cuidar tu salud, también es bajo en calorías y cuida tu silueta!

Puedes utilizarlo como entremés o acompañarlo con abundante ensalada y transformarlo en un rico y nutritivo plato principal.

Ingredientes

1 pan francés sin sal
¼ taza de queso blanco bajo en calorías y sin sal
1 berenjena cortada en aros finos
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida y perejil picado, a gusto

Preparación

Corta el pan francés por la mitad y unta las mitades con el queso blanco.

En la plancha, calienta el aceite y grilla las láminas de berenjenas por ambos lados, hasta que queden tiernas y doradas.

Acomoda las rodajas de berenjenas sobre el pan y espolvorea con pimienta y perejil picado a gusto.

Referido: cocina