Si quieres sorprender a tu familia con una receta diferente, o darte el gusto con un postre exótico y fuera de lo cotidiano, te contamos como preparar este platillo frío para después de comer.

La protagonista del postre será la pithaya, ten en cuenta elegir las de variedad roja, ya te hemos comentado con anterioridad los beneficios que te aporta este curioso fruto, ahora es hora de que la pruebes y disfrutes.

Ingredientes:

• 2 pithayas rojas
• 150 gramos de frambuesas
• 1 kg. de helado de vainilla
• 100 grs. de chocolate negro
• 1 ramita de hojitas de menta

Preparación:

Comenzaremos eligiendo dos pitahayas rojas bien a punto, las pelaremos cortando las puntas y estirando la piel, para luego cortarlas en rodajas.

Proseguimos triturando las frambuesas hasta obtener una salsa bien homogénea y la colocamos en el fondo de un plato cuenco.

Colocamos dos bochas de helado de vainilla sobre la salsa, las rodajas de pitahaya las colocaremos al rededor de este y volvemos a bañar con la salsa de frambuesa.

Por ultimo decoramos con algunas virutas gruesas de chocolate negro, algunas hojitas de menta para darle frescura y listo, ya tienes un postre exótico para disfrutar.