Hoy les he traído un postre diferente apto para diabéticos y para quienes desean cuidar la silueta porque es bajo en calorías. De todos modos no está de más aclarar que se trata de un gusto que pueden darse de vez en cuando, no algo rutinario.

La comida que debe servirse antes de este postre tiene que ser en base a 1 porción de carne magra y una o dos porciones de vegetales.

Gelatina de leche y frutas:

1 sobre de gelatina sin sabor
1 taza 1 media de leche desnatada
1⁄2 taza de nata light
1⁄4 de taza de azúcar o edulcorante apto para cocción
1 taza de fresas o frutos rojos variados

Preparación:

Mezcla la gelatina y la leche y deja que repose durante 5 minutos, luego pon baño de María esta mezcla junto con la nata y el azúcar revolviendo constantemente hasta que rompa en hervor.

Retira del fuego y deja entibiar.

Forra moldes individuales de gelatina con papel plástico transparente y vierte la mezcla. Deja en la nevera por 6 horas, luego desmolda y coloca las frutas por encima a modo de decoración.