Las coles de repollo o también denominadas berzas son unas hortalizas originarias de las costas de Europa meridional y central llegando hoy en día a producirse en una gran cantidad de países.

Existe una gran variedad de coles de acuerdo a su zona de cultivo, pero entre las más destacas podremos encontrar las coles o berza verdi-blanco liso, la col blanca o de Milán, y la col lombarda o col roja o morada. Variándose entre ellas la suavidad de sus hojas, el sabor y colores.

La mejor época para disfrutar del repollo es durante los mese de invierno, aunque hoy en día en cualquier etapa del año se pueden encontrar coles o repollos en verdulerías.

Refiriéndonos a los beneficios nutricionales podremos comentar:

  • Poseen gran cantidad de agua por lo que no contienen demasiadas calorías.
  • Superados por el agua únicamente, podremos encontrar generosas cantidades de fibras e hidratos de carbono, fundamentales para la recuperación de energías y la resistencia física.
  • Ricos en potasio y con más que correctas cantidades de magnesio (de suave efecto laxante y regulador de sistema digestivo, nervioso y muscular) y calcio; este último es un elemento principal para la formación de huesos.
  • En los repollos podremos encontrar además provitamina A, vitamina C, E, B3 y folatos.
  • La aparición de beta-caroteno entre sus sustancias otorgan la posibilidad de que el organismo lo transforme en vitamina A para utilizarlo. La transformación en vitamina A ayudará a la visión, el buen estado de mucosas, cabello, piel, huesos y el buen funcionamiento de todo el sistema inmunológico.

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6 comentarios
CHRISTIAN comentó el 11.05.2010 a las 19:41 pm

olas soy chistian quiciera saver cuales son los benificios del repolloy es cierto que es silvestre o huirva mala? quiciera que me lo brinde la informacion gracias

CHRISTIAN comentó el 11.05.2010 a las 19:44 pm

repollo es cierto que sera hierva silvestre por que yo dudo que sea asy ps nose que decir

CHRISTIAN comentó el 11.05.2010 a las 19:53 pm

CHRISTIAN Tu comentario aún debe ser moderado. repollo es cierto que sera hierva silvestre por que yo dudo que sea asy ps nose que decir11 May 2010 at 7:44 pm

ancho comentó el 08.07.2010 a las 7:03 am

oe eres un payaso no sabes ni lo q hablas asi q deja de decir stupideses ok???

sonyifer comentó el 16.11.2010 a las 19:54 pm

BENEFICIOS DEL REPOLLO Por sus grandes virtudes el repollo fue bautizado" el médico de los pobres". El repollo: ¨ Fortifica y purifica el organismo ¨ Retarda el envejecimiento ¨ Favorece la oxigenación cerebral ¨ Ayuda a eliminar los parásitos intestinales ¨ Regulariza el estómago, el hígado y los intestinos ¨ Favorece la regeneración de las células ¨ Ayuda a aliviar los dolores reumáticos. La cocción destruye la vitamina U, por lo tanto esta terapéutica se llevará a cabo siempre a base de jugos de repollo crudo. Más allá de este uso específico, la alcalinidad del repollo lo convierte en ideal para incorporar dos a tres hojas en el caldo de verduras o bien en una salsa natural de tomates. Vayamos a la receta terapéutica del jugo de repollo. Para realizarlo es necesaria una juguera centrífuga. * JUGO DE REPOLLO * Ingredientes: 4 hojas de repollo blanco 3 manzanas Pasar todo por la juguera centrífuga. Beber lentamente. Este es un jugo terapéutico recomendado para las gastritis, úlceras, etc. Alivia los dolores intestinales, neutraliza la acidez gástrica, cicatriza las mucosas intestinales. Favorece el proceso de curación. Beber dos a tres tazas diarias, media hora antes de realizar las ingestas o bien cuando se presentan los síntomas. Lo ideal es que tanto el repollo como la manzana estén fríos. Se aconseja tomarlo aún a media noche. Que es donde generalmente aumenta la acidez. La manzana se puede reemplazar por zanahoria o bien se pueden combinar ambas. Cuando existen dolores óseos y articulares, este jugo también es recomendable, ya que estas patologías siempre existe una acidificación de la sangre. También el jugo de repollo crudo es bueno para las ronqueras. Siempre se debe combinar con manzana o zanahorias, ya que puro resulta muy fuerte.

roberto comentó el 12.07.2011 a las 17:53 pm

sonyifer te agradezco el comentario tan valioso con respecto al repollo. me fue de mucha utlidad. ultimamente me lo como crudo ojala me ayude. saludos

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