Los frutos secos son alimentos completos que debemos incluir en nuestra dieta. Son ricos en grasas, proteínas y poseen sustancias antienvejecimiento. Dependiendo qué fruto seco sea, también contienen vitamina B y Omega 3, además de fósforo, magnesio, cobre, calcio y hierro.

Cuando decimos frutos secos nos referido a los frutos con menos de un 50% de agua, lo que ayuda a que la concentración de nutrientes sea mayor. Los frutos secos se dividen en:

• Frutos de cáscara dura: cacahuete, almendra, anacardos, avellanas, nueces, pistachos, pipas de girasol, sésamo, piñones, castañas y semillas de calabaza.
• Frutos desecados: pasas, orejones de albaricoque, ciruela pasas, narizones, dátiles e higos secos.

La porción de frutos secos recomendada para una colación es de 2-3 unidades, aunque por día puedes consumir hasta 30-40 gr, a razón de 3 veces a la semana.

Es un alimento que ayuda a saciar muy bien, es rico en grasas buenas en moderación y los frutos desecados ayudan al estreñimiento por su contenido de fibra.