Alimentación recomendada para la artritis. Beber sólo un vaso de jugo de naranja recién exprimido por día reduciría el riesgo de desarrollar formas inflamatorias de artritis. Las investigaciones revelaron que algunos carotenoides, incluyendo beta-criptoxantina y zeaxantina, disminuyen el  riesgo de desarrollar artritis.

Sin embargo, dos otros carotenoides dietéticos, la luteína y el licopeno, no parecen tener el mismo efecto protector contra la artritis. A continuación algunas frutas y verduras que debería incluir en su alimentación para reducir el riesgo de contraer artritis:

Se recomiendan frutas y verduras que contengan beta-criptoxantina, esta vitamina se clasifica como un pro-vitamina A carotenoides. En el cuerpo se puede convertir en una forma activa de vitamina A. La vitamina A es reconocida como importante para la piel y la salud ósea, así como la función inmune.

La beta-criptoxantina se encuentra en las frutas de color amarillo o naranja y verduras. Aquí está una lista de frutas de color amarillo y naranja y verduras:

•     Manzanas amarillas
•     Albaricoques
•     Cantalupo
•     Grosellas del cabo
•     Higos amarillo
•     Pomelo
•     Kiwi dorado
•     Limón
•     Mangos
•     Nectarinas
•     Naranjas
•     Peras
•     Papayas
•     Duraznos
•     Peras amarillas
•     Caquis
•     Piñas
•     Tangerinas
•     Sandía amarilla
•     Remolacha amarilla
•     Calabaza
•     Zanahorias
•     Pimientos amarillos
•     Papas amarillas
•     Calabaza
•     Colinabos
•     Calabaza amarilla de verano
•     El maíz dulce
•     Las patatas dulces
•     Tomates amarillos
•     Calabaza amarilla

¿Qué frutas y verduras son más altas en beta-criptoxantina?

Los pimientos, calabazas, y calabazas de invierno, como las verduras con los más altos niveles de beta-criptoxantina por porción. Los caquis, mandarinas, papayas y los frutos con los más altos niveles de beta-criptoxantina por porción.

¿Qué es la zeaxantina?
La zeaxantina es otro carotenoide con poder antioxidante como los vegetales de hoja verde y frutas de color amarillo / naranja y verduras.