Las alergias aparecen con mayor frecuencia en la infancia. La alergia es una reacción o respuesta inapropiada del organismo ante una sustancia concreta (alérgeno). En la alergia al huevo, el alérgeno entra en contacto con el organismo de la persona afectada al ingerir la proteína del alimento. La albúmina del huevo es la proteína que tiene mayor capacidad alergénica y se encuentra en la clara.

Nuestro organismo crea anticuerpos que nos defienden de infecciones bacterianas, víricas, etc. En personas con alergia alimentaria no está clara la causa determinada.

Las nuevas sugerencias de desayunos energéticos que se plantean son diferentes a las habituales. Entre unas y otras, cada persona encuentra la que más le satisface.

No se debería considerar esta comida como una obligación, ni olvidar el gusto por comer y el disfrute de un desayuno placentero, sino que los alimentos deben sentirse como un vehículo para el bienestar, la fortaleza, la energía, la vitalidad y el buen ánimo.

Éstas son algunas propuestas de desayunos diferentes para todos los gustos:

Fortalecer los músculos centrales del cuerpo nos proveen de la estabilidad y el poder necesarios para sosteneren formaadecuada todo el cuerpo.

Los abdominales son parte de este grupo de músculos centrales, así que ya sabes lo que pueden hacer por ti desde el punto de vista funcional y desde el estético.

Un sistema inmunitario en plena forma, capaz de protegernos contra cualquier infección o enfermedad constituye una base esencial a una vida saludable.

Si te sientes con las defensas bajas, constipada a menudo, cansada, con problemas digestivos, dolores en las articulaciones o problemas cutáneos, te vendría bien apuntarte a una dieta que aumenta la eficacia de tus defensas.

¿Te sientes deprimida, nerviosa, estresada?

Pues no te preocupes más porque puede que cambiando ligeramente tu dieta, incluyendo los buenos alimentos y algunos suplementos adaptados, ya te sientas mejor.

Al consumir ciertos alimentos, se liberan endorfinas en el cerebro. Las endorfinas son hormonas que favorecen el estado de ánimo y aumentan la sensación de bienestar.

• Sugerencias de platos para las mujeres con menopausia

Hay algunos platos que además de sabrosos son muy buenos en esta etapa de la vida.

Ensalada con gérmenes de soja, queso fresco o frutos secos: La soja tiene una gran cantidad de isoflavonas que sabemos ahora tienen efectos muy beneficiosos del punto de vista cardiovascular y hormonal. El queso y los frutos secos son ricos en calcio.

Muy pocas bebidas alcohólicas reportan al organismo tantos beneficios como la cerveza. Su consumo moderado supone para la dieta la ingesta de un buen número de nutrientes y, según los expertos, tomarla a diario implica cubrir parte de las necesidades diarias de vitamina B12 (6,5%) y ácido fólico (hasta un 12%).

Recientes estudios otorgan a la cerveza la cualidad de prevenir enfermedades cardiovasculares y garantizar una correcta alimentación. Aseguran que cantidades apropiadas promueven la secreción de los jugos gástricos, facilitan la digestión, estimulan el apetito y tienen un efecto diurético.