El anís es una de las más antiguas hierbas medicinales del mundo. Sus frutos contienen hasta 3% deaceiteesencial cuyo principal compuesto es el acetol, además de componentes como el estragol, aceites grasos y colina.

Esta planta es muy utilizada como expectorante para curar la tos y la bronquitisen formade infusión.Una forma de preparar la infusión, es con 1 cucharada de frutos machacados por una taza de agua. Déjala hervir 2 minutos y reposar 5 minutos, Se recomienda tomarlo después de las comidas.

Se le puede agregar miel para endulzar la infusión.Es también diurético y carminativo; y es excelente para curar problemas digestivos como la flatulencia dolorosa, especialmente en el caso de los niños Para ello también se recomienda beber una infusión después de las comidas.

En la industria de alimentos es usado bastante como condimento y para dar sabor a algunos licores o bebidas. Algunas recetas que podemos preparar con anís son: rollos de anís, miel sobre ojuelas, pestiños, alfajores, etc.

Refererido: Páginamedica