La espinaca es uno de los vegetales ideales para incluir en la dieta porque es rico en energía, minerales como el hierro y además que tiene 0 grasas, así que puedes incluirla en tu dieta hipocalórica.

Ahora veremos algunas de las variedades de espinaca disponibles en el mercado, recuerda que lo mejor es consumirlas frescas y no congeladas, así que este verano es la mejor época.

• Espinaca de hoja rizada o Savoy: sus hojas son de un verde oscuro, rizadas y arrugadas. Se la consigue fresca.
• Espinaca semi-Savoy: de hojas onduladas y menos rizadas que la Savoy. También se vende fresca.
• Espinaca de hoja lisa: esta variedad se consigue congelada o enlatada. Es la que más se consume y es de color verde más claro.
• Variedades sólo disponibles en verano: entre estas están la espinaca Rey de Dinamarca y la Cleanleaf.
• Variedades sólo disponibles en invierno: entre estas están la espinaca Broad Leaved Princkly, Greenmarket y Monnopa, que son de hoja triangular, gruesas y de verde claro.

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