¿Es conveniente para un deportista volverse vegetariano(a)? Sí, puede serlo si practica el veganismo, la modalidad más estricta del vegetarianismo y que podría ocasionarle un pérdida significativa de nutrientes. En cambio, la dieta ovolactovegetariana incluye además de los vegetales alimentos de origen animal ricos en nutrientes como la leche, el huevo y la miel que aportan calcio, fósforo, zinc, vitaminas D, B2 y B12, nutrientes que quedan fuera en otras modalidades vegetarianas.
Aunque el veganismo es una alternativa alimentaria sana y nutritiva, para los requisitos del organismo de un deportista resulta insuficiente y contraproducente porque excluye proteínas de alto valor biológico, es decir, que contienen aminoácidos que no puede producir por sí solo el organismo y tiene que obtenerlos de los alimentos. Si bien los cereales, legumbres y frutos secos contienen proteínas, éstas son de calidad inferior, pero al combinar estos alimentos en un mismo plato o consumirlos varias veces al día ayuda al organismo a obtener proteínas casi como las del huevo, la carne o el pescado. Entonces, si un deportista consume un plato con legumbres, frutos secos y cereales podrá obtener las mismas proteínas que obtendría si comiera un filete de carne. Un caso especial es la soja, que es la única legumbre que tiene óptimas proteínas y no necesita combinarse con otras. Además de las proteínas que ayudan al deportista mantener su resistencia física y mental, los carbohidratos (pan, arroz, pastas) le proveen de energía, y las vitaminas y minerales satisfacen las diversas funcionalidades de su organismo. Envía a Facebook / Envía a Twitter |
Publicado por Miranda en Dietas, Fitness y ejercicio, Tendencias el 21 Mayo, 2008
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[...] un ejemplo de menú de 4000 calorías para un deportista vegetariano, que un cálculo aproximado de lo que puede consumir un atleta en un día de práctica. Por lo [...]
La Asociación Americana de Dietética (American Dietetic Association) con más de 67.000 miembros, es la organización de profesionales de la nutrición más grande de los Estados Unidos. Fundada en Cleveland, Ohio, en 1917.
La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas de Canadá es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo y la lactancia. Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas adecuadamente planificadas satisfacen las necesidades nutritivas de los bebés, los niños y los adolescentes y promueven un crecimiento normal.[4] La asociación dietética de Nueva Zelanda ha adoptado y avalado el artículo sobre la postura de las dietas vegetarianas publicado por la Asociación Dietética Americana.[5]
[4]http://unionvegetariana.org/ada.html
[5]http://www.dietitians.org.nz/assets/NZDAVegoct2000PositionPaper.pdf
Más información:
http://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo
kujaimos khca fmdvayu oarnpfqi tnhv haopbydju mueaopkty
hola queria saber como seria una alimentacion ovolactovegetariana para recuperar 6 kilos dado que tuve anorexia y tengo estres emocional y no quiero recaer en la enfermedad nuevamente, ademas no me gusta comerme a los animales
hola kisera saber coo podria hacer ua alimentacion
ovolactovegetariana
Doy fe de la conveniencia de una dieta ovolactovegetariana, soy deportista y desde hace un año y medio soy ovolactovegetariano y no he tenido ningun tipo de complicacion energetica, todo lo contrario, he mejorado mi rendimiento deportivo, ademas como ya saben el consumo de carne produce fatiga musucular debido a multiples toxinas contenidas en la carne
Hola.Soy ovolactovegetariana y deportista; se/creo que tengo alguna falta de aportes, hago mucho deporte y me encuentro cansada y sin fuerzas: Voy haciendome con menus, opiniones y demás, pero me gustaria saber mas del tema. saludos.
Hola, Soy Vegano y el cambio a esta dieta no ha traído más que mejorías a mi vida en todo sentido…
Soy deportista aficionado, pero mi rendimiento ha mejorado considerablemente con el Veganismo; la verdad es que Alimentos como la Chía (O Salvia Hispánica), la Levadura de Cerveza, La Linaza, La Quinoa, el Germen de Trigo, La Quinoa, entre muchos más (Incluida la Soja), son mejores fuentes de Proteína que muchos productos de origen animal, pues estos de origen 100% Vegetal tienen proteínas en mayor cantidad, mejor biodisponibilidad, están libres de colesterol y son bajísimos en Grasas Saturadas (Contrariamente tienen Grasas Escenciales, entre ellas W3 de mejor calidad en el Caso de la Chía y la Linaza que los peces). Contienen otros Minerales como el Hierro o el Calcio además de Vitaminas del complejo B (La Levadura de Cerveza en especial tiene excelente fuente de B12).
Un ejemplo de Vegano deportista es Frederick Carl Lewis El Hijo del Viento, fue un atleta estadounidense especialista en pruebas de velocidad y salto de longitud que ganó 10 medallas olímpicas (9 oros) durante su carrera (1984-1996), y 8 medallas de oro y 1 de bronce en los Campeonatos del Mundo de Atletismo (1983-1993).
Por sólo nombrar uno, existen muchos Vegetarianos y Veganos en diversos deportes de Elitte, como por ejemplo Fisicoculturistas(Ejemplo: Al Beckles,Andreas Cahling, Bill Pearl, Jack LaLanne, Roy Hilligenn, Jim Morris, Piero Venturato, etc.),Atletas, Basquetbolistas, etc. Incluso Martina Navratilova es Vegana.
P.D: Fe de Erratas; cuando repetí la Quínoa, en realidad el *El MIJO*
Hola:
Coincido con la otra Bea; soy deportista de toda la vida y ovolactovegetariana desde hace un año y medio; si bien es cierto que al principio me encontraba muy cansada y sin fuerzas,pero a base de información,opiniones de expertos y demás, he conseguido ponerme al día en el tema; ahora estoy haciendo más deporte que nunca y mis fuerzas y demás creo que son las idoneas, pero me gustaria compartir opiniones conocimientos y demás con más gente. Estoy para lo que necesiteis y para escuchar cualquier cosa del tema.
hola hace poco mas de un mes que deje el pescado ..ya no cnsumia carnes ,me siento muchos mejor … estoy retomando el deporte ..de a poco y voy muy bien si iclui levadura de cervesa,quinoa ,mijo y lacteos ,nueces,y harinas integrales .hoy hay muchisimas variedades de cosas y mucha informacion