La dieta macrobiótica nació en Japón como producto de una filosofía de vida que busca lograr el equilibrio diario entre mente y cuerpo, y así evitar cualquier tipo de enfermedad.

Esta dieta se basa en el principio milenario del equilibrio entre el yin y el yang, y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias del Oriente, que entrelazan la medicina con la espiritualidad.

Este principio de complementariedad entre estas dos fuerzas antagonistas pero inseparables, constituyen el “uno” o el “todo” (cuerpo, espíritu y pensamiento). Según el yin yang, todo en este mundo está regido por la dinámica permanente entre estas dos fuerzas.

Si te alimentas de acuerdo a este principio, el organismo alcanza la armonía (primero el cuerpo, y luego la mente), haciendo que tu entendimiento sea más lúcido para captar la realidad, y así comprender y asumir mejor las situaciones de la vida.